Ocet balsamiczny Matildis 100 ml

Jeden z nalepszych octów balsamicznych świata z serca Modeny. Ocet Matilids wyróżnia się wyjątkową harmonią między kwasowością i gęstością. Beczki w procesie dojrzewania są otwarte, tak aby uzyskać właściwą gęstość przez sukcesywne odparowanie wody z substancji moszczu.  Wyjatkowe kompozycje smakowe powstają przy połączeniu octu Matidlis ze świeżymi truskawkami, parmezanem lub pecorino. 

Więcej szczegółów

Jeden z najlepszych octów balsamicznych świata pochodzący z samego serca Modeny. Jest dziełem wielowiekowych tradycji, datowanych na około tysiąc lat wstecz. Na niezwyciężoną jakość współczesnej produkcji wpłynęła także wiedza wynikająca z zaawansowanych badań procesów chemicznych zachodzących pod wpływem czasu w kontrolowanych warunkach.
Ocet Matildis dojrzewa w jałowcowych beczkach dziewięć lat. Wyróżnia się wyjątkową harmonią między kwasowością i gęstością. Beczki w procesie dojrzewania pozostają otwarte, tak aby uzyskać właściwą gęstość w procesie sukcesywnego parowania wody z substancji moszczu.
Wyjątkowe kompozycje smakowe powstają przy połączeniu octu Matidlis ze świeżymi truskawkami, parmezanem lub pecorino. Roczna produkcja 2014 to zaledwie 700 buteleczek.

Firma DeReggio jest wyłącznym w Polsce dystrybutorem octu Matildis.